C’est le moment des abricots, des pêches, des brugnons, des nectarines….
Et il fait si chaud qu’on n’a pas envie de cuisiner…
Alors, Pizzas ? certes, la Reine, la Royale
ou l’Orientale sont bien appétissantes…
Mais que diriez-vous d’une pizza aux fruits d’été ?

400 g de pâte à pain
600 g de nectarines ou autres fruits
100 g d’amandes effilées
200 g de ricotta
80 g de sucre en poudre, sucre glace.
Etalez la pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson
Four th 6 (180°)
Lavez, séchez, coupez en quatre les fruits dénoyautés
Récupérez le jus
Mélangez la ricotta avec le sucre et le jus
Etalez sur la pâte à pain et disposez les morceaux de fruits
Eparpillez les amandes
Saupoudrez de sucre glace
Enfournez environ 20 minutes
Servez tiède ou froid !
Accompagnez d’une bonne glace si le coeur vous en dit !