06 vendredi Déc 2019
08 mercredi Oct 2014
Posted in ACTUALITES, C'EST DANS L'AIR, NATURE
Étiquettes
L’immense majorité du thon Petit Navire est pêché avec une méthode dévastatrice pour les océans :
les dispositifs de concentration de poissons.
Les DCP pillent les ressources de poissons et génèrent énormément de prises accessoires,
des espèces non visées par les thoniers industriels,
qui sont remontées à la surface puis rejetées à la mer mortes ou mourantes.
Ils maximisent les prises des thoniers,
ce qui affaiblit considérablement les stocks de thons.
« Nous demandons à Petit Navire d’arrêter de se fournir en thon pêché avec des DCP
et de passer à une méthode de pêche durable.
VOUS pouvez agir ! »
04 mercredi Jan 2012
Posted in CUISINE
Une boite de thon au naturel
Quelques olives noires
4 ou 5 pommes de terre (selon grosseur)
Pâte feuilletée
poivre
Fromage à raclette coupé en fines tranches.
Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
Les peler et les couper en tranches fines
Etaler la pâte feuilletée
dans un moule à tarte.
Eparpiller quelques lamelles de fromage.
Mettre les rondelles de pommes de terre
le thon émietté
Poivrer légèrement
Recouvrir des tranches de fromage.
Mettre quelques olives noires.
Faire cuire au four (th.7)
pendant 20 à 25 minutes.
Servir avec une salade verte.
05 mardi Juil 2011
Posted in CUISINE
Voici l’été….. les vacances….
Pourquoi ne pas partir en pique-nique ?
Et cuisiner des empadas !
Les empanadas se dégustent en Espagne
et dans toute l’Amérique du sud.
Délicieux feuilletés,
fourrés le plus souvent à la viande hachée,
au thon, mais aussi au fromage, au poisson, etc…
Empanada au thon
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 2 PAQUETS de pâte feuilletée
+1 jaune d’oeuf pour dorer
2 gros oignons
1 poivron rouge
3 belles tomates pelées et épépinées
1 petite brique de coulis.
Sel, poivre, herbes provence.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
200 gr de thon en boîte
Emincer les oignons,
Evider et peler le poivron
et le détailler en petits carrés,
Couper les tomates en petits dés.
Chauffer une poêle avec l’huile d’olive,
Faire revenir les oignons et le poivron,
à feu doux, pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les tomates,
Continuer la cuisson, à feu doux, pendant 20 min.
Saler, poivrer,
Ajouter le coulis,les herbes
et le thon émietté.
Bien mélanger.
Répartir la farce sur la pâte
placée dans un moule,
et recouvrir de l’autre pâte feuilletée,
Celler les bords
Faire au centre une petite cheminée
Badigeonner avec le jaune d’oeuf.
Enfourner à 200 °C (thermostat 7) pendant 20 min.
A déguster froid….
Bon pique-nique !
Feuilles de Choux 