La peur !

20 lundi Mar 2023

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« On dit qu’avant d’entrer dans la mer,
une rivière tremble de peur.
Elle regarde en arrière le chemin
qu’elle a parcouru, depuis les sommets,
les montagnes, la longue route sinueuse
qui traverse des forêts et des villages,
et voit devant elle un océan si vaste
qu’y pénétrer ne parait rien d’autre
que devoir disparaître à jamais.
Mais il n’y a pas d’autre moyen.
La rivière ne peut pas revenir en arrière.
Personne ne peut revenir en arrière.
Revenir en arrière est impossible dans l’existence.
La rivière a besoin de prendre le risque
et d’entrer dans l’océan.
Ce n’est qu’en entrant dans l’océan
que la peur disparaîtra,
parce que c’est alors seulement
que la rivière saura qu’il ne s’agit pas
de disparaître dans l’océan,
mais de devenir océan. »

Poème de Khalil Gibran

A tomber dans les pommes !

14 mardi Mar 2023

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Et oui… il est tellement bon ce gâteau que j’ai fait ce week-end .

Il faut :

1 sachet de levure
2 pommes
250 g de farine
1 citron
130 g de sucre semoule
3 oeufs
140 g de confiture d’abricot
10 cl d’huile

Fouetter les oeufs avec le sucre
Ajouter le zeste râpé du citron
Mettre l’huile et la levure
Bien mélanger
Ajouter la farine
Mélanger
Trancher finement les pommes
Huiler et fariner le moule

Mettre une partie de la pâte
Ajouter la confiture et l’étaler
Recouvrir de la pâte restante
Mettre les pommes en surface

30 à 40 minutes au four
180°

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

« Ah ! mange-moi, dit la pomme,
puisque c’est là mon destin;
par testament je te nomme
héritier de mes pépins.

Tu les mettras dans la terre
Vers le mois de février,
Il en sortira, j’espère,
De jolis petits pommiers. »

Charles VILDRAC