Soleil de Sainte-Ninon….

15 mardi Déc 2015

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….. pour un long hiver rentre ton bois ! ! !

Sainte-Ninon(cliquez)

« Le p’tit coeur de Ninon
Est si petit, est si gentil
Est si fragile
C’est un léger papillon
Le petit coeur de Ninon
Il est mignon mignon
Si le pauvret parfois coquet
Est peu docile
C’n’est pas sa faute, non
Au petit coeur
Au petit coeur de Ninon. »

Paroles: G. Millandy
Musique: E. Becucci

Bonne fête Odile….

14 lundi Déc 2015

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DICTON

Quand en hiver est été,
Mais en été l’hivernée,
Cette contrariété,
Ne fit jamais bonne année

Sainte Odile

Elle ne fut pas la bienvenue.
On attendait un garçon et ce fut une fille.
Puis on s’aperçut qu’elle était née aveugle.
Son père, Adalric, comte d’Alsace voulut la tuer
comme c’était encore l’usage en ces temps mérovingiens.
Mais sa mère la sauva
et Odile fut accueillie
par l’abbaye bourguignonne de Baume-les-Dames……

LA SUITE ICI(cliquez)

« Odile, Odile,
Qu’il est doux quand on s’exile
Le sourire d’une Alsacienne
En costume traditionnel…. »

Miam !! Boules de NOEL…

12 samedi Déc 2015

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Des boules ?  oui !  mais avec du foie gras !

Il vous faut :

pour 6 personnes

600 g de foie gras entier mi-cuit
1 boite de poivrons entiers (390 g)
120 g de pignons de pin
1 pot de gelée de piment d’Espelette.

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via

Faire griller les pignons dans une poêle
à revêtement antiadhésif en les remuant souvent.
Les hacher.
Laisser refroidir.

Diviser le foie gras en 12 morceaux de même poids.
Enfermer un morceau dans du film plastique.
Lui donner une forme de boule.
Mettre au frais.
Recommencer pour les 11 morceaux qui restent.

Rincer, égoutter, sécher les poivrons.
Les ouvrir en deux.
Retirer les graines,
les détailler en quatre en respectant
la forme du poivron.

Rouler les boules de foie gras dans les pignons hachés.
Les habiller avec les quartiers de poivron
en plaçant les pointes vers le haut.

Les disposer sur un plat
avec la gelée de piment d’Espelette.

SUCCES GARANTI !

cliquez pour agrandir la photo

boule de NOEL