« Spaghetti végétal »

03 jeudi Nov 2016

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La « courge spaghetti » se consomme cuite. …

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Une fois cuite ,
entière, dans de l’eau légèrement salée,
(il faut un grand récipient !)

coupez-la en deux,

retirez les graines

puis prélevez la chair filandreuse à la fourchette

On obtient un « spaghetti végétal »

images

la chair de la courge spaghetti va bien avec les poireaux,
les oignons, les tomates, les poivrons, les épinards,
l’ail, la roquette,
le thym…….

Elle se marie bien aussi avec le jambon…
le chèvre, le gruyère, l’emmental….

Nous l’avons dégustée simplement
avec un peu d’ail, de se!, poivre
comté..
et un peu de crème et de lardons revenus à la poêle.

Je ne connaissais pas mais c’est délicieux !

A refaire !

(On peut conserver les graines
après les avoir fait sécher dans du sel.
Extra pour l’apéro ! )

Ils s’en sont allés…

02 mercredi Nov 2016

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Ceux que l’on aimait….
Ceux qui nous aimaient…..

Depuis bien longtemps
Ou récemment…

 Ont mis les voiles…

Ils s’en sont allés…


Photo d’Angela Diakadoni  (clic pour agrandir)

Que fleurissent les chrysanthèmes
Nos morts on les aime…

Pas d’oubli !  Passent les heures !
Puisqu’ils restent dans nos coeurs

Tout le temps !
Intensément…..

@monett

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Il était un petit homme…

26 mercredi Oct 2016

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automn12

…. Tout habillé de gris
Qui s’appelait l’automne
Et revenait sans bruit dans la nuit
Semant devant lui des feuilles jaunies
Et des chansons de pluie
J’aime l’automne, j’aime l’automne
Et ses souvenirs de jadis

L’odeur des tabliers de la rentrée des classes
Parfum du tissu neuf et des cartables bruns
Et des plumiers de cuir et des marrons qu’on casse
L’odeur de l’encre fraîche sur les premiers bons points
Visages inconnus des nouveaux camarades
Mystère des cahiers que l’on ouvre en tremblant

Et les jeudis d’octobre aux courtes promenades
La nuit tombe trop tôt pour les petits enfants

Mais quand on retrouve dans le fond d’une poche
Un peu du sable de l’été
C’est bien ce jour-là quand on est un gosse
Que l’on apprend à regretter

Il était un p’tit homme
Tout habillé de blanc
Qui courait sur la plage
Derrière un cerf volant palpitant
Courait sous le ciel, courait follement
Après son âme d’enfant
Qui s’envolait, qui s’envolait
Qui s’envolait dans le vent.

Francis Blanche

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Souris ! c’est lundi !

24 lundi Oct 2016

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« Quand le chat n’est pas là, les souris dansent. »

« La souris prouva qu’elle n’avait besoin de personne
en sortant toute seule….
et en se taillant un morceau de savon en forme de sucette »
Boris Vian

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« Belles journées, souris du temps,
Vous rongez peu à peu ma vie.
Dieu ! Je vais avoir vingt-huit ans,
Et mal vécus, à mon envie. »
Guillaume Apollinaire

Le pain !

23 dimanche Oct 2016

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C’est dimanche et tous sont à la cérémonie.

Voici celui de sucre qui rit aux éclats,
Et voilà le Poilâne, qui rigole aussi,
Et tout au fond, au chaud, le petit chocolat.

Il y a le sec, qui n’est venu que pour le vin,
Le complet et le blanc, qui sont là pour manger,
L’oriental épicé, qui change du train-train,
Et même le perdu, que l’on a retrouvé.

Enfin au premier rang notre pain quotidien,
Venu nous rappeler comment gagner le sien.
Le pain bénit prit la parole et déclara :

« Puisque nous sommes tous désormais réunis,
Mettons nous sur la planche, ensemble on gagnera,
Partageons-nous, offrons-nous aux plus démunis !

LA POESIE DANS LA CUISINE

Giacomo Ceruti, Nature morte

Giacomo Ceruti,

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Bernard Frackowiak

Natura morta amb prunes, figues i pa.jpg

Luis Meléndez,

Italie : fontaine à vin gratis !

22 samedi Oct 2016

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Une fontaine d’où le vin coule en permanence….. ….
Un rêve ? ?
Le village de Caldari di Ortona, dans les Abruzzes,Italie, n’est pas très connu.
Pourtant il vient de le faire !
une fontaine de vin, gratuite, ouverte en permanence…..

Ce projet a été mené conjointement par un vigneron
et une association locale,
explique The Local.

Celle-ci s’est donnée pour mission de mettre en valeur
la route de pèlerins qui va de Rome à Ortona
– le Cammino di San Tommaso.

C’est pour désaltérer ces pélerins
qui se pressent à Ortona
pour voir les reliques de Saint-Thomas,
le disciple du Christ (lequel pouvait changer l’eau en vin).
Bien entendu, la fontaine n’est ni pour les ivrognes, ni un coup de pub !!!

« L’initiative est inspirée d’une fontaine
installée le long du Chemin
de Saint-Jacques de Compostelle en Espagne.

Si elle n’est pas l’unique fontaine de vin d’Italie,
celle d’Ortona est la seule à couler en permanence.
Les autres sont réservés à jours particuliers,
comme les fêtes locales ou religieuses majeures. »
VIA

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photo personnelle