Boule d’or de janvier.

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La branche d'une mimosa photo stock. Image du couleur - 35860154
 "Sur la route de Saint-Tropez,
    Mimosa Monsieur, mimosa Madame
    Sur la route de Saint-Tropez,
    De Saint-Tropez à La Ciotat,
    Cueillez le mimosa,
    Cueillez-le pour l’offrir aux dames."
    Robert DESNOS
Santon NOEL 2021 – La vendeuse de mimosa.

Tout au fond du jardin c’est une boule d’or
Offerte par l’hiver aux terres provençales.
Car janvier est bien gris, il fait très froid dehors,
Mais des pompons citron narguent le grand mistral.

Il fait très froid dehors et l’on est en janvier,
Et l’on sent le parfum délicat et ténu
Que distille en douceur l’arbuste illuminé
Où le soleil tout ro
nd semble être suspendu.

Sa fragrance est semblable à la poudre de riz
Qu’on posait autrefois sur le bout de son nez,
Distillée par les fleurs, globules canari
Explosant tous ensemble en millions de bouquets.

Car l’âme du soleil descendue sur la Terre
S’est diffractée partout en minuscules sphères.
Saupoudrés de doré et gorgés de lumière,
Ces tout petits bouquets s’en vont vaincre l’hiver.

Vette de Fonclare

Photo Wikipedia

Grignoter un sapin…..

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Et oui !

Deux pâtes feuilletées rectangulaires

Mettre une pâte sur un papier sulfurisé

Badigeonnez d’un mélange : sucre-cannelle- beurre fondu

Appliquez l’autre pâte

Avec un couteau pointu
Dessinez un sapin

Otez les morceaux de pâte inutiles

Mettre au four 20/25 minutes
Surveillez la cuisson

Laissez refroidir

et grignotez…

Là ….c’est sucré
Pour du salé, badigeonnez de pesto !

Les enfants adorent cette recette !

Fève porte-bonheur

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Il ne s’agit pas de galette…

mais d’une plante !

Elle est mieux connue sous le nom de châtaigner d’AUSTRALIE

Dans la nature, c’est un arbre
pouvant mesurer plus de trente mètres de haut.
En pot, il n’atteindra pas plus de deux mètres.
aime les ambiances chaudes et plutôt sèches.

Déteste avoir les racines qui baignent dans l’eau,
Veillez à videz le surplus d’arrosage.

Petites fleurs papilionacées en été.
Jaune orangé.

Photos – AOUT 2021 –
LEGENDE : Trois tiges par exemple apporteront bien-être et sérénité !

Saumon royal LEGO !

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Une vidéo en stop motion LEGO
qui montre le processus de transformation
d’un poisson saumon royal entier
en sushi.
Le chef a écaillé et désossé
le poisson LEGO
avant de le couper en blocs
de la taille d’une bouchée.
Il s’est ensuite tourné
vers les accessoires,
ajoutant de l’oignon,
du riz, du wasabi
et de la sauce soja pour un bon repas de sushi.

Bon appétit !

Le velouté n’est pas bleu !

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Le Potiron Bleu de Hongrie,

Sa chair est jaune orangé,
très épaisse et dense,
douce et sucrée.

Possible de le cuisiner
en gratin, purée,
potage, tarte.

Voici une recette de velouté.

Il faut :

1 bel oignon
2 gousses d’ail
400 g de potiron bleu de Hongrie
80 g de lentilles corail
250 ml de lait de coco
curcuma, gingembre,
sel, poivre, curry
Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Coupez le potiron et l’oignon en petits morceaux,
Dans une cocotte en fonte,
ajoutez l’huile,
mettez à chauffer,
puis ajoutez l’oignon et l’ail,
Ajoutez ensuite la courge en morceaux,
remuer, assaisonner selon goût,

Ajoutez les lentilles corail, remuez,
lorsque tous les ingrédients sont bien imprégnés des épices,
ajoutez le lait de coco.
Remuez de nouveau,
et ajoutez de l’eau en couvrant d’1 fois et 1/2,
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Passez au mixer pour avoir un velouté.

Déco en Provence – NOEL 2021 –