« Gourmands, cessez de nous donner La carte de votre dîner : Tant de gens qui sont au régime Ont droit de vous en faire un crime. Et d’ailleurs, à chaque repas, D’étouffer ne tremblez-vous pas ? C’est une mort peu digne qu’on l’admire. Ah ! pour étouffer, n’étouffons que de rire ; N’étouffons, n’étouffons que de rire.«
L’apparition du croque-monsieur remonterait à l’année 1910 lorsque le patron d’un café, Michel Lunarca aurait servi dans un sandwich du pain de mie au lieu de la baguette traditionnelle manquante en stock.
Son nom viendrait du fait que les messieurs du quartier, pressés par le temps, veulent croquer un en-cas rapide.
Tra la la !
Il existe aussi le croque-madame ! Son nom viendrait de l’œuf au plat qui ressemble aux chapeaux portés par les femmes de l’époque.