Cette petite fleur colorée et résistante à beaucoup de vertus…

Les propriétés thérapeutiques du souci sont connues depuis longtemps. Au xll ème siècle, Hildegarde de Bingen l’utilisait contre la teigne du cuir chevelu ; à la même époque, Albert Le Grand recommande son usage comme cicatrisant, contre les troubles de l’intestin, les piqûres d’insectes et de serpents.
Au xvlme siècle en Italie, le médecin recommande son emploi pour faire un collyre soignant les maux des yeux.

Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis .

En déco sur certains plats, il fait sont effet !

Pas de soucis donc 😆🤭