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Fleur….

05 lundi Oct 2015

Posted by in C'EST DANS L'AIR

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Fille d’un un couple de la noblesse des environs d’Aurillac (Cantal).

Promise au mariage, elle réussit à s’y soustraire
et dès l’âge de 15 ans entre au couvent de Beaulieu.

Quelque temps plus tard,
elle rejoint les religieuses hospitalières de Saint-Jean-en-Quercy.
Cependant, elle est très mal acceptée par les autres soeurs
et en souffre beaucoup.
Elle possède par ailleurs le don de prophétie,
connaît de fréquents épisodes d’extase
et de nombreux miracles se produisent
sur son tombeau (1309-1347)
Sainte-Fleur est inscrire au 11 juin (jour de sa mort)
au martyrologue de France.

Dicton
« Quand arrive la Sainte-Fleur,
pour aller au verger ce n’est plus l’heure. »

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fleur

LAPOLITAINS de l’Ile Maurice

04 dimanche Oct 2015

Posted by in GOURMANDISES

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Une spécialité de   l’Ile Maurice(clic)

LAPOLITAINS et pas NAPOLITAINS ! !

J’ai trouvé assez difficilement la recette sur le Net.
Il existe plusieurs vidéos, mais bon….

Voici celle qui m’a inspirée !

ICI

Pour la pâte :
– 250g de farine
– 150g de beurre
– confiture de fraise
Glaçage :
– 250g de sucre glace
– 5 c à s d’eau
– arôme fraise
– 1 goutte de colorant rose

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Mélangez la farine et le beurre ramolli coupé en morceaux,
travaillez la pâte du bout des doigts
de manière à bien incorporer le beurre,
Formez une belle boule de pâte.

Abaissez-la sur 1cm d’épaisseur
et découpez des rondelles de 3-4 cm environ.

Disposez-les sur votre plaque
et enfournez à 160°C pour 25cm environ.

Surveillez pour qu’elles ne dorent pas !

Laissez-les refroidir sans les toucher
car ils sont très fragiles!

Déposez une c à c de confiture sur la moitié des biscuits
et assemblez-les avec l’autre moitié.

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Glaçage :

Dans un bol, mélangez le sucre glace et l’eau,
la préparation ne doit pas être liquide,
ajoutez l’arôme et le colorant,
bien mélanger et enduire le dessus des biscuits.
Laissez prendre et dégustez…

Ces gâteaux sont très friables.

ils se conservent très bien dans une boîte hermétique ! !

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