Mais non ! c’est pas la fin de tout…

La fin du week-end certes, mais il y en aura d’autres !

cette expression très connue semble dater du Moyen Âge,
elle est pourtant plus récente
puisqu’elle est apparue au XXe siècle.

La référence la plus ancienne serait celle des marins, qui, au XVIIIe siècle, avaient défini une gestion des vivres par ordre de péremption. Ainsi, il convenait de manger en premier les animaux vivants et produits frais, puis les biscuits secs, les produits salés ou fumés et enfin les jambons et haricots.
Ces derniers servis, c’était là le signal que l’équipage du navire ne pourrait plus survivre. Plus rien à manger !

Une autre hypothèse explique que, dans les internats,
les élèves étaient nourris en fonction des ressources.
Donc si celles ci étaient nulles.
Les haricots n’étant pas très onéreux
les internes étaient nourris essentiellement de ces légumes.

En fait, cette expression trouve son origine
dans les jeux de société pratiqués en famille
au début du XXe siècle.
On ne jouait pas d’argent mais des haricots secs.
La fin des haricots signifiait donc la fin de la partie.