La fraîcheur du fenouil se reconnait grâce à la blancheur du bulbe,
ainsi que la couleur verte et vive du plumet.

Pour le conserver :
L’odeur tenace et forte oblige à l’enfermer hermétiquement
avant de le ranger pendant une semaine
dans le bas du réfrigérateur.

Léger en calories, avec un goût anisé,
le fenouil est un délicieux légume minceur
qui facilite la digestion.
C’est aussi l’un des légumes les plus riches en micronutriments :
minéraux, vitamines et fibres.

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