Cocktail…. (Avec modération…)
Belle journée !
Apéro du dimanche !
17 dimanche Août 2025
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Feuilletés au jambon cru
01 dimanche Jan 2012
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Les fêtes passées…. il vous reste sûrement encore quelques apéros
entre amis…. pour vous la souhaiter Bonne et Heureuse ! 
Voici des biscuits maison…. simples à réaliser !
Il faut :
1 rouleau de pâte feuilletée
5 tranches fines de jambon cru
1 c. à soupe de crême fraiche épaisse
150 grs de comté râpé
1 jaune d’oeuf.
poivre.
Déroulez la pâte feuilletée.
Badigeonnez là avec un peu de crême fraiche épaisse.
Poivrez légèrement.
Saupoudrez de comté râpé.
Préchauffez le four (180°C – th.6)
Etalez les tranches de jambon cru sur toute la surface,
sans les faire se chevaucher.
Roulez la pâte et sa garniture sur elle-même
pour obtenir un rouleau de 5 cms de large environ.
Badigeonnez le rouleau de jaune d’oeuf battu.
Découpez en tronçons de 1 cm. de large.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Cuire 10 minutes.
Servir chaud.
Vous pouvez congeler les tronçons ,
puis les sortir et les cuire au dernier moment
pour un apéro improvisé !
Roulés au foie gras et confit d’oignons
09 dimanche Jan 2011
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Pour 36 roulés Gourmands :
– 6 grandes tranches de pain de mie sans bordures
– foie gras de canard
– une petite verrine de confit d’oignons
– Aplatissez les tranches de pain de mie
à l’aide d’un rouleau pour qu’elles soient les plus fines possible.
– Réchauffez légèrement le confit d’oignons
dans un récipient adapté au micro-ondes pendant 15 secondes.
– Tartinez les tranches de pain de mie de foie gras.
– Sur le bord du bas de la tranche, disposez du confit d’oignons.
– Roulez les tranches assez serrées en forme de « boudin »
et emballez dans un morceau de Scel-O-Frais.
– Laissez durcir au frigo pendant 30 à 45 mn.
– Coupez les « boudins » en petits rouleaux.
Servez ! Et dégustez !
Feuilles de Choux 