Poème…. à déguster !

25 mercredi Mai 2016

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Cancaillotte, chanson, Charles Thuriet, H.F. Thiéfaine, poème, recette, vidéo

Et n’oublions pas la chanson !

Cancoillotte

est une appellation
désignant un fromage français à pâte fondue
fabriqué principalement en Haute-Saône,
mais également en Lorraine et au Luxembourg.

« Dans un beau linge clair maillé
Avec amour on emmaillote
Un gros amas de lait caillé;
Principe de la cancaillotte.
Quand bien comprimé bien tordu,
Il ne reste plus une goutte
De liquide en ce résidu
Dans un vase, non loin du feu
À l’abri du chat on dépote
Le blanc produit qui va sous peu
Se transformer en cancaillotte.
Sans trop vous impatienter
Attendez que dame nature
Ai fait doucement fermenter
La savoureuse moisissure.
Émiettez-la de temps en temps;
Et quand chaque petite motte
Jaunit comme le blé des champs
Faites cuire la cancaillotte.
Dernière préparation,
Qui doit s’opérer juste à l’heure;
Mêler avec discrétion,
En tournant, eau, sel, poivre, et beurre,
Et que plus un grumeau ne flotte;
Versez chaud votre contenu:
Vous aurez fait la cancaillotte … »

Charles Thuriet(clic)

Les nuits sans soleil…..

24 mardi Mai 2016

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1989, IVANOV, vidéo

Ivanov(clic)

est un groupe de musique français
qui s’est illustré en 1989
par la chanson « Les nuits sans soleil. »

Denise

15 dimanche Mai 2016

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Claude Vincent, Denise, dicton, fête, musique, Sainte, vidéo

joli gif

BONNE FETE AUX « DENISE »

Ce prénom est apparenté à Dionysos,
Dieu de la vigne et de l’extase
dans la mythologie grecque……

LE DICTON DU JOUR
« À la Sainte-Denise, le froid n’en fait plus à sa guise. »

Sainte Denise(clic)

sainte Denise - Epinal

Vierge de 16 ans originaire de Lampsaque,
en Asie mineure,
elle subit le martyr
en compagnie de Pierre, Paul, André ,
qui tous ont refusé de renier la foi(+251)

LA CHANSON DU JOUR

Claude Vincent – « Denise » (1959)

Estelle

11 mercredi Mai 2016

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dictons, Estelle, fête, Les compagnons de la chanson, musique, vidéo

VIA

Sainte Estelle(clic)

Estelle ou Stella (étoile) honorée à Saintes
comme ayant subi le martyre au troisième siècle.
Elle fut surtout rendue célèbre grâce au poète

Frédéric Mistral(clic)

Dictons du jour

Gare s’il gèle à la sainte-Estelle.
Aux trois Saints de glace, fais toujours face.

Les saints de glace.
Les trois saints au sang de navet,
Pancrace, Mamert et Servais,
Sont bien nommés les saints de glace,
Mamert, Servais et Pancrace

LA CHANSON DU JOUR

le violon de tante Estelle
est un grand numéro visuel de Jean Broussolle
enregistré par Les compagnons de la chanson en 1955.

« Ce petit a de l’oreille
Quoi qu’il soit encore enfant,
Disait un vieux de la vieille
Qui était maître de chant.

Ce petit a de l’oreille
Il faut saisir l’occasion,
Demandons à tante Estelle
De lui prêter son violon.
Et ce qui fut dit fut fait,
La – ré!
Do, ré, mi, fa, sol, la, si, do.. »
Les compagnons de la chanson

Judith

05 jeudi Mai 2016

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Anne Sylvestre, fête, Gainsbourg., Judith, Sainte, vidéo

DICTON DU JOUR
Sainte-Judith,
Voit pinson au nid.

Sainte-Judith

Femme et mère de famille de la noblesse de Thuringe,
elle perd son mari au cours d’une croisade en Terre Sainte.
Elle lègue tous ses biens à ses enfants
et se retire comme ermite à Kulmsee,
en Prusse (le territoire des Chevaliers Teutoniques) (+ 1260)

Judith est le nom de la dame de cœur
sur les jeux de cartes à la française.

CHANSONS DU JOUR

Jules, sa bague et son violon !

12 mardi Avr 2016

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Bécaud, chansons anciennes, fête, Jules, Patachou, saint, vidéos

Le dicton du jour

« À Saint-Jules, les sansonnets tiennent ménage
dans les clochers. »

Jules,

« Fils de Rusticus, un citoyen romain.
Élu pape en 337, il fait bâtir plusieurs églises à Rome
et apporte son soutien à Saint-Athanase
dans son combat contre l’arianisme.
Il ordonne que l’Église d’Orient célèbre Noël le 25 décembre
plutôt que de la combiner avec l’Épiphanie le 6 janvier.

Pour avoir organisé la conservation des actes officiels,
il est considéré comme l’un des fondateurs
des Archives du Saint-Siège (+ 352)

Saint-Jules est invoqué pour atténuer un problème de couperose. »

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Bonne fête Julie !

08 vendredi Avr 2016

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chanson ancienne, dixton, fête, rené louis lafforgue, Sainte Julie, vidéo

LE DICTON DU JOUR

Avril pluvieux et mai venteux,
ne rendent pas le paysan disetteux.

JULIE

« Sixième des sept enfants d’une famille d’agriculteurs
de la région de Beauvais, dans l’Oise.
Peu instruite, elle connaît toutefois son catéchisme par cœur
dès l’âge de 7 ans.
À 14 ans, elle fait le vœu de chasteté
et décide de se dévouer aux pauvres.
À 22 ans, son père est assassiné sous ses yeux.
Le choc de cet événement
la rend paralytique pendant 22 ans.
Le 1er juin 1804,
elle est miraculeusement guérie
et elle peut reprendre son travail
auprès des pauvres,
aidée par un groupe d’amies,
qui s’organisent bientôt
sous le nom de Congrégation des Sœurs de Notre-Dame
qui a pour vocation de favoriser l’éducation des jeunes filles.
Au moment de son décès,
la congrégation compte déjà 15 maisons (1751-1816) «

LA CHANSON DU JOUR

rené louis lafforgue

La maman des poissons…..

01 vendredi Avr 2016

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Boby Lapointe, musique, poisson, vidéo

poisson

Si l’on ne voit pas pleurer les poissons
Qui sont dans l’eau profonde
C’est que jamais quand ils sont polissons
Leur maman ne les gronde
Quand ils s’oublient à faire pipi au lit
Ou bien sur leurs chaussettes
Ou à cracher comme des pas polis
Elle reste muette