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« Elle adorait particulièrement qu’il sache cuisiner.
L’apparition des plats sur la table
produit toujours un effet magique
sur ceux qui ne les ont pas préparés. »
Lucía Etxebarria de Asteinza
« Plus un citron est pressé, plus il se dépêche… »
Pierre Dac
250 gr de riz rond
1 l de lait
100 gr de sucre semoule
1 citron non traité
4 oeufs
20 gr de beurre
chapelure
1 pincée de sel
sucre glace
100 gr d’amandes mixées
en fine poudre
Aux amandes mixées ajouter 50 gr de sucre
Mélanger bien
Verser le lait dans une casserole
Ajouter le zeste du citron râpé
le reste de sucre et le sel
Portez à ébullition
Verser le riz
Cuire 30 mn en remuant bien
Le riz doit avoir absorbé le lait
Moelleux….
Laisser refroidir
Ajouter le mélange amandes-sucre- et les oeufs
Remuer bien
Verser dans un moule à manqué
beurré et saupoudré de chapelure
40′ au four (180°C th.6)
Démouler tiède
Servir saupoudré de sucre glace !
Avec une crème anglaise….C’est top !!!
Feuilles de Choux 
Bonjour Monett, s’il reste du gâteau pur 17 heures avec le thé ou le café, j’arrive!!! cela m’a l’air bon Miam Miam. bisous MTH
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Aîe aîe aîe et vlan 500 gr sur les hanches rien qu’à lire !! 🙄 😉
Et en plus saupoudré de Pierre Dac 😆
Comment veux-tu qu’on résiste ?? !! Grrrrr
🙂
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Prendre sur soi ! selon ton choix ! 🙂 🙂 🙂
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Et elle se moque en plus !! 😆
Bisous et bon week-end 🙂
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Merci pour ce délicieux gâteaux de riz….
Bon weekend à toi
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Une merveille à regarder – et à déguster aussi évidemment
Félicitations Monett 🙂
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Un aspect séduisant certes, surtout avec un peu de neige saupoudrée sur le dessus comme tu as mis, mais le goût du riz n’est-il pas trop prononcé ? Ceci est une question.
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Je ne trouve pas que le goût du riz soit trop prononcé ! il y a du sucre, des amandes, du citron….. C’est un riz rond pour pâtisserie (genre Arborio) ….
et pas celui du tonton Ben’s ! ! 🙂 🙂 Bonne journée !
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ma grand mere le faisait beaucoup, et mon pere adorait, ma mere aussi en faisait,
mon pere etait normand je crois qu’en normandie c est un dessert qui se fait pas mal
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Merci Monett pour la recette, ce gâteau semble si bon 🙂 et il est beau!
Bisous ♥
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Plat de Résistance, lorsque j’étais étudiante à Toulouse. A tour de rôle avec ma co-locataire, le soir nous nous faisions du riz au lait, que nous mangions avec gourmandise, au lit, pendant que nous révisions nos cours. Faut dire que notre budget était mince, et c’était parfait pour nous.
Très beau souvenir.
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